在万物复苏的节令,也别忘了来这里给味蕾一个

更新时间:2019-03-01

中国北京-2019年2月春回大地,万物复苏,正是探索新颖食材、食享季节的好节令。为了不辜负这份春天的滋味,北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅主厨潘东财师傅精挑细选初春应季食材,与海鲜翻新融合,为京城食客打造纯洁粤式春意,开启“一年之计在于春”的全新味蕾之飨。

潘师傅带领玉餐厅的精良厨师团队甄选当季新鲜食材,包含有机农场采摘的春笋、香椿等清新鲜嫩的春蔬,以及春季肥饶的笋壳鱼,将春天的味道发挥得畅快淋漓,用润泽新嫩的应季蔬食开启早春好味道。在舌尖毫厘处捕捉变革奇妙的食味杰出,鲜香与清爽围绕于口中,充分感想餐碟上的春意。

特色菜品包括滋补养生的竹笙枸杞炖鸽蛋,精选云南野生竹笙搭配老柴鸡、上骨、猪肉,加枸杞温火慢炖六小时,加入滑嫩鲜美的鸽蛋,小酌一口浓郁香甜,油腻温补。